מה הגובה המקובל של שיש במטבח?

בדרך כלל בערך 85–95 ס״מ. הגובה הנכון תלוי בגובה של מי שמבשל ובעובי המשטח, ולכן כדאי להתאים אותו אישית.

מה העומק של ארון מטבח תחתון?

בערך 56–60 ס״מ לגוף, והמשטח מעט עמוק יותר. העומק צריך להתאים למכשירים המשולבים לפי הוראות היצרן.

כמה מרחק צריך להשאיר בין אי למטבח?

מקובל מעבר של בערך 90–120 ס״מ. רחב יותר כשעובדים שניים במטבח או כשדלת מדיח או תנור נפתחת לכיוון המעבר.

מה המרחק בין שיש לארונות עליונים?

בדרך כלל בערך 50–65 ס״מ. מעל הכיריים המרחק נקבע לפי הוראות יצרן הקולט והכיריים.

האם המידות האלה הן תקן מחייב?

לא. אלו מידות מקובלות בתכנון. דרישות בטיחות לגז, חשמל ואוורור נקבעות לפי היצרן ובעלי מקצוע מוסמכים.

מידות מטבח: המדריך המלא לתכנון גבהים, עומקים ומרחקים

מדריך שמרכז את המידות שחשוב להכיר לפני שמתכננים מטבח: גובה ועומק ארונות, גובה ועומק השיש, רוחב מגירות, מידות אי ומרחקים בין אזורי עבודה.

מתכננים מטבח? בנו מפרט ראשוני

הזינו את המידות שמדדתם, את המבנה והמכשירים — ונסדר את זה לתדריך שנגר יכול לעבוד איתו.

בנו מפרט ראשוני חשבו הערכת מחיר

לפני שמתחילים: איך להשתמש במידות

המידות בעמוד הן מידות מקובלות בתכנון מטבחים, לא דרישות תקן. המידות הסופיות נקבעות לפי המדידה בבית, לפי גובה המשתמשים ולפי הוראות היצרן של כל מכשיר (תנור, מקרר, מדיח, כיריים וקולט אדים). בכל הנוגע לגז, חשמל ואוורור יש לפעול לפי הוראות היצרן ובעל מקצוע מוסמך.

הטבלאות מתארות טווחים שנפוצים בתכנון מטבחים. הן עוזרות להבין תוכנית ולשאול שאלות נכונות, אבל לא מחליפות מדידה של החלל.

ארונות תחתונים ושיש

רכיב	טווח מקובל	הערה
גובה משטח העבודה	בערך 85–95 ס״מ	תלוי בגובה המשתמשים העיקריים ובעובי המשטח
עומק ארון תחתון (גוף)	בערך 56–60 ס״מ	צריך להתאים לעומק המדיח והתנור לפי היצרן
עומק השיש	בערך 60–65 ס״מ	בולט מעט מעבר לחזיתות
גובה צוקל (בסיס)	בערך 10–15 ס״מ	משפיע על גובה הארון עצמו

גובה השיש הוא המידה שהכי כדאי להתאים אישית. מי שגבוה במיוחד או נמוך במיוחד ירגיש כל יום את ההבדל של כמה סנטימטרים. דרך פשוטה לבדוק: לעמוד עם ידיים כפופות ולמדוד את הגובה שבו נוח לחתוך.

ארונות עליונים וארונות עד התקרה

רכיב	טווח מקובל	הערה
מרווח בין שיש לארון עליון	בערך 50–65 ס״מ	מעל כיריים המרווח נקבע לפי הוראות יצרן הקולט
עומק ארון עליון	בערך 30–37 ס״מ	עמוק מדי מפריע לעבודה על המשטח
גובה ארון עליון	משתנה לפי גובה התקרה	ארון עד התקרה מבטל מדף אבק מעל

ארונות עד התקרה מוסיפים הרבה אחסון, אבל את המדף העליון קשה להשיג. כדאי לשים שם דברים שמשתמשים בהם לעיתים רחוקות, או לשלב מנגנון הרמה.

רוחב מגירות וארונות

רכיב	טווח מקובל	הערה
ארון/מגירה צרה	בערך 30–40 ס״מ	תבלינים, מגשים, בקבוקים
מגירה סטנדרטית	בערך 45–60 ס״מ	סכו״ם וכלים
מגירה רחבה	בערך 80–120 ס״מ	סירים ומחבתות; דורשת מסילות חזקות

ככל שהמגירה רחבה יותר, חשוב יותר שהמסילות יתאימו למשקל. בגלל זה כדאי לשאול על עומס המסילות ולא רק על הסגירה השקטה.

יחידות גבוהות, מקרר ותנור

עמודת תנור, מקרר משולב ומזווה נמדדים לפי המכשיר ולא לפי כלל כללי. מקרר עומד צריך מרווח אוורור שהיצרן מגדיר, ומקרר אינטגרלי צריך נישה במידות מדויקות של הדגם. לכן מומלץ לבחור את הדגם לפני שסוגרים את התוכנית.

תנור בגובה העיניים בעמודה נוח יותר לגב מאשר תנור מתחת לכיריים, אבל תופס רוחב של יחידה גבוהה.

מידות אי ומרחקים סביבו

רכיב	טווח מקובל	הערה
מעבר בין אי לארונות	בערך 90–120 ס״מ	רחב יותר כשעובדים שניים או כשמדיח נפתח למעבר
עומק אי לעבודה בלבד	בערך 60–90 ס״מ
עומק אי עם ישיבה	בערך 90–120 ס״מ	כולל בליטה של המשטח לברכיים
גובה אי	כמו השיש או בגובה בר	גובה בר דורש כסאות גבוהים

הרחבה בעמוד אי למטבח.

משולש העבודה ומרחק בין כיור לכיריים

משולש העבודה הוא עיקרון תכנון שמחבר בין שלוש נקודות: מקרר, כיור וכיריים. הרעיון הוא שהמרחקים ביניהן לא יהיו קצרים מדי (צפוף) ולא ארוכים מדי (הליכה מיותרת), ושלא יעבור דרכן מעבר ראשי של הבית.

בין הכיור לכיריים כדאי להשאיר משטח עבודה פנוי, כי שם מתבצעת רוב ההכנה. במטבח קטן או בקו אחד, המשולש הופך לקו, והעיקרון נשאר: רצף של אחסון, שטיפה, הכנה ובישול.

איך למדוד את המטבח לפני פגישה עם נגר

למדוד כל קיר בשלושה גבהים — קירות כמעט אף פעם לא ישרים.
לסמן חלונות, דלתות, נקודות מים, ביוב, גז וחשמל.
למדוד גובה תקרה בכמה נקודות.
לרשום את הדגמים של המכשירים שתרצו לשלב.
לצלם כל קיר מקדימה.